Powiatowa Stacja Sanitarno‑Epidemiologiczna (PSSE) w Środzie Wielkopolskiej przypomina o zasadach dotyczących produkcji pierwotnej, czyli produkcji, uprawy lub hodowli podstawowych produktów rolnych, takich jak surowce roślinne i zwierzęce, w tym zbiory, hodowla zwierząt, rybołówstwo czy zbieranie runa leśnego.

W komunikacie wyjaśniono, że produktywność pierwotna obejmuje podstawowe działania rolnicze prowadzone w gospodarstwach lub podobnych jednostkach bez znaczącej obróbki surowca. Produkty te mogą być następnie wprowadzane do obrotu lub przetwarzane dalej, ale osoby i podmioty planujące sprzedaż albo dostawę takich produktów powinny znać obowiązki związane z rejestracją.

PSSE podkreśla, że przedsiębiorstwa i gospodarstwa rolne prowadzące produkcję pierwotną pochodzenia roślinnego, a także sprzedaż bezpośrednią tych produktów do konsumentów końcowych lub lokalnych zakładów detalicznych, muszą złożyć wniosek o wpis do Rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli Państwowej Inspekcji Sanitarnej. Wniosek należy składać do właściwej Powiatowej Stacji Sanitarno‑Epidemiologicznej, wraz z wymaganymi dokumentami, w tym określającymi rodzaj i zakres prowadzonej działalności.

Wyjątkiem są producenci kiełków – na ich działalność obowiązek rejestracji i zatwierdzenia zakładu jest szczególnie rygorystyczny ze względu na konieczność spełnienia dodatkowych wymogów higienicznych przy produkcji tego typu żywności.

Celem tych regulacji jest zapewnienie bezpieczeństwa żywnościowego oraz ochrony zdrowia konsumentów poprzez nadzór nad podmiotami wprowadzającymi produkty pierwotne na rynek. Zachowanie wszelkich formalności jest kluczowe, szczególnie dla rolników i producentów sprzedających swoje wyroby bezpośrednio konsumentom.

Źródło: Powiatowa Stacja Sanitarno‑Epidemiologiczna w Środzie Wielkopolskiej